|
|
CELLER ESPOLLA _ COOP D´ESPOLLA, S.C.C.L.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L´ELABORACIÓ
|
Les varietats de ceps conreades pels nostres associats són prioritàriament les típiques de la zona: garnatxa blanca, lledoner roig i macabeu pels vins dolços i blancs; carinyena negra, lledoner negre i ull de llebre pels altres tipus d´elaboracions. Poc a poc van incorporant-se noves varietats de millora com el muscat, el merlot i el cabernet sauvignon.
En les seves distintes formes d´elaboració i criança els vins del Celler Cooperatiu d´Espolla, des de fa anys, gaudeixen de justa fama arreu de Catalunya, i són dels vins més representatius d´aquesta comarca excepcional pel seu paisatge i per on fa gairabé 2.500 anys va entrar el conreu de la vinya i la cultura del vi a casa nostra.
|
|
LES INSTAL-LACIONS
|
|
El celler de la Cooperativa d´Espolla, que és una construcció noble i en certa manera històrica, emmarca unes instal-lacions renovades, adients per l´elaboració de vins de qualitat i que responen a les característiques de tipicitat exigides als vins de la Dominació d´Origen "Empordà-Costa Brava", a la qual està inscrit des dels seus inicis, gaudint, per tant, de la garantia d´origen i de qualitat que aquest organisme empara.
|
|
LA COOPERATIVA
|
El Celler Cooperatiu d’Espolla és una de les empreses vinícoles amb més llarga tradició a la comarca de l’Alt Empordà ja que va ser fundada l’any 1931 per un grup de viticultors que volien millorar la qualitat dels seus productes i comercialitzar-los degudament.
Un esperit de superació constant ha fet que aquest celler, al llarg dels seus anys d´existència, fes compatible el manteniment d´un esperit tradicional en el coreu de la vinya i en l´elaboració del vi i la incorporació progressiva de les millores tecnològiques més avançades.
|
|
|
|
|
situació
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|