|
|
COOP. ELS GUIAMETS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'empresa
|
La Cooperativa Agrícola Els Guiamets, va ser fundada l'any 1913. Actualment està formada per 42 socis que aporten 150 hectàrees de vinya. En l'elaboració dels nostres vins es combinen els mètodes tradicionals i la innovació tecnològica.
El primer punt de control es realitza a la vinya. Dies abans de la verema, es fan diferents controls de qualitat i maduració per escollir el moment òptim de la verema. La recollida del fruit es realitza de forma manual, ja que el petit tamany de la majoria de les finques i la seva orografia, fan difícil la seva mecanització.
La fermentació del most es realitza en dipòsits d'acer inoxidable. La temperatura de cada dipòsit es regula de forma automatitzada mitjançant una moderna instal·lació de refrigeració.
Una part del vi es destina a l'elaboració dels vins joves, mentre que el vi obtingut de la selecció de les millors vinyes velles s'utilitza per a l'elaboració de vins de criança.
Els vins negres de criança envelleixen durant un període d'11 a 12 mesos en bótes de roure francès i americà, situats en unes galeries que es troben sota terra. Aquesta privilegiada situació, sota el nivell de la terra, permet mantenir de forma natural les condicions òptimes de temperatura i humitat, necessàries per a un bon envelliment del vi.
El celler S.C.C.L. Els Guiamets es troba situat al municipi d'Els Guiamets, que és una localitat assentada al sud de la comarca del Priorat, província de Tarragona.
Els vins que s'hi elaboren estan qualificats per la denominació d'origen Montsant. Aquesta denominació d'origen va ser creada l'any 2001. En forma d'anella, la major part del seu territori és dins de la comarca del Priorat excepte algunes terres ubicades a la ribera de l'Ebre.
|
|
Les vinyes
|
|
Les vinyes són, majoritàriament, vinyes velles conduïdes en vas. Els ceps tenen un rendiment baix, una característica que defineix els vins d'aquesta zona, i que els fa molt preuats.
|
|
La terra
|
|
Ens els sols, predominen les terrasses brunes sobre pissarres, tot i que també s’hi poden trobar llicorelles.
|
|
El clima
|
|
El clima és mediterrani amb característiques continentals. Les precipitacions són escasses i hi ha variacions acusades de temperatura.
|
|
|
|
|
situació
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|