|
|
|
celler
|
clos montblanc
|
|
tipus
|
vi blanc, Barrica
|
|
varietats
|
Chardonnay
|
|
regió
|
conca de barberà
|
|
anyada
|
2009
|
|
|
|
varietast
|
100% Chardonnay
|
|
vinya
|
Finca familiar amb diverses orientacions que faciliten la maduració òptima del Chardonnay.
|
|
sòl
|
Calcari i argilós.
|
|
verema
|
La verema es duu a terme durant 2 nits a la darreria d’agost.
|
|
vinificació i criança
|
S’assemblen vinyes diferents amb fermentacions separades en barrica i en dipòsit. Maceració prèvia del raïm (entre 2 i 4 hores) per a un premsat posterior i lleuger del most en premses pneumàtiques. Per a la fermentació en barrica es fa servir roure francès de 3 procedències diferents: Allier, Nevers i Tronçais, amb una permanència posterior sobre pòsit, tot aplicant-hi el sistema de batonage.
|
|
nota de tast
|
Color groc palla amb tonalitats ambres.Aroma d’intensitat alta i persistent.
Records de fruites tropicals i cítriques amb fons fumats.
A la boca resulta equilibrat, suau i persistent.
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|