|
|
|
celler
|
clos montblanc
|
|
tipus
|
vi blanc, Jove
|
|
varietats
|
Sauvignon blanc
|
|
regió
|
conca de barberà
|
|
anyada
|
2009
|
|
|
|
varietats
|
100% Sauvignon Blanc
|
|
vinya
|
4 ha de Sauvignon Blanc emparrades amb una mitjana d’edat de 20 anys.
|
|
sòl
|
De textura franca i gran quantitat d’argila.
|
|
verema
|
Principis de setembre.
|
|
vinificació
|
Se selecciona el raïm al camp i la verema es duu a terme de nit, perquè la fruita arriba al celler en condicions de temperatura òptimes i sense oxidacions. Després d’una maceració curta protegida de l’aire, es procedeix a premsar, desenfangar i fermentar en dipòsit d’acer inoxidable a temperatura controlada de 14 ºC.
|
|
nota de tast
|
Lluminós i brillant, amb tons verdosos. Aroma jove i neta, notes de fruites exòtiques i herba verda. A la boca té una entrada suau, de pas llarg, àcid i molt fresc. Pas de boca persistent i ampli.
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|