|
|
|
celler
|
mas llunes vinyes i cellers
|
|
tipus
|
vi blanc
|
|
varietats
|
Garnatxa blanca (80%), Macabeu (10%), Roussane (10%)
|
|
regió
|
empordà
|
|
anyada
|
2009
|
|
|
|
el nom
|
En el mon antic, la pedra precios Maragda simbolitzava l'eterna joventut.
El vi MARAGDA reneix en cada nova anyada, per a poder oferir-nos sempre els aromes i sabors frescos i subtils de la seva joventut.
|
|
producció
|
És de 10.000 ampolles de 75 cl.
|
|
elaboració
|
La verema es va realitzar a màquina per aprofitar les baixes temperatures nocturnes i poder realitzar tot el procés d'elaboració a una temperatura inferior als 16 ºC.
El raïm es va desrapar i es va conduir a la premsa neumàtica sense maceració. El most flor d'escorregut i d'una primera compressió molt suau es va separar de la resta i va passar als dipòsits de fermentació a on va fementar durant 30 dies a una temperatura controlada de 15ºC.
Completada la fermentació, es va mantenir el vi en contacte amb les seves lies durant un mes, amb remoguts cada 3 dies per obtenir major complexitat aromàtica i volum en boca.
Prèviament al seu embotellat, es va clarificar i estabilitzar per fred a -3 º C de temperatura.
|
|
grau alcohòlic
|
13,5 % Vol
|
|
nota de tast
|
Color palla brillant. Aroma a fruits blancs tropicals, plàtan, pinya, poma. En boca és fresc, fruitós i lleuger.
|
|
nota gastronòmica
|
Indicat per aperitius, formatges frescos, amanides i entrants vegetals, marisc, peix, aus en general i arrossos.
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|