|
|
|
celler
|
celler espolla _ coop d´espolla
|
|
varietats
|
Muscat
|
|
regió
|
empordà
|
|
|
|
elaboraciò
|
Vi dolç natural elaborat al 100 % amb Muscat de gra gros, també denominat romà o d’Alexandria.
Verema manual en l’òptim aromàtic.
Lleugera maceració pel•licular, premsat pneumàtic, desfangat estàtic i fermentació amb llevats seleccionats a baixa temperatura.
“Mutage” amb alcohol vínic.
Sense criança.
|
|
notes de tast
|
Color groc intens amb reflexos verdosos i daurats. Brillant.
Aroma molt intens de fruits cítrics, floral, lleuger fons mentolat.
Dolçor equilibrada i agradable.
Frescor en boca i intens al paladar.
Molt interessant des del punt de vista aromàtic.
|
|
consum
|
Entre 9 i 11º C.
Vi d’aperitiu i de postres.
Igualment es pot fer servir per acompanyar el foie-gras i per refrescar fruits, o com a copa a qualsevol hora.
|
|
graduaciò
|
15 % vol.
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|