|
|
|
celler
|
cellers unió
|
|
tipus
|
vi negre, Criança
|
|
varietats
|
Garnatxa, Samsó, Syrah
|
|
regió
|
montsant
|
|
anyada
|
2006
|
|
|
|
notes de tast
|
De color vermell púrpura i aroma de fruits vermells madurs (nabius, grosella i nabiu) amb notes de vainilla. A causa del curt pas en bóta, a boca és càlid, carnós, potent i persistent, marcant en el postgust seu especial i especiat caràcter varietal, que només els vins produïts en aquestes agrestes terres poden oferir.
|
|
terroir
|
L'estructura dels terrenys, que pugen suaument en lleugers "costers" des dels 200 als 700 m d'altitud, es diferencien del Priorat per una qüestió geològica i no geogràfica. Aquests terres procedeixen de la descomposició del granit primari del seu fons. De clima més fred i sec.
|
|
verema
|
Amb lleugera sobremaduració.
|
|
elaboració
|
Seleccionem les vinyes velles conreades de forma tradicional, veremades fermenten separadament, en contacte amb la seva pròpia pell i remuntats diaris durant 25 dies.
|
|
criança
|
Finalitzada la fermentació maloláctica, passa a bótes de roure americà durant un curt temps. Després d'una suau filtració, s'embotella envellint un mínim de tres mesos en bodega.
|
|
maridatge
|
Recomanat per a plats de carns blanques i vermelles - aus, cacera, rostits de be-, llegums estofades i formatges curats i blaus.
|
|
degustació
|
S'aconsella servir entre els 14 i 16º C., previ destapament i/o decantat una hora abans de servir, com conseqüència de la seva naturalitat en la seva elaboració, pot presentar un lleuger pòsit. Consumir preferentment en els pròxims tres anys a fi de poder apreciar la personalitat, elegància i caràcter mineral que aquesta terra aporta als seus vins.
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|