Vinum.cat
CAT | ESP | ENG
Catalunya, país de grans vins i caves
   



Cercador de vins i caves

vi negre, vi blanc, vi rosat, cava Cava
vi negre, vi blanc, vi rosat, cava Vi blanc
vi negre, vi blanc, vi rosat, cava Vi negre
vi negre, vi blanc, vi rosat, cava Vi rosat
 
 
vins catalunya Alella
vins catalunya Catalunya
vins catalunya Cava
vins catalunya Conca de Barberà
vins catalunya Montsant
vins catalunya Penedès
vins catalunya Priorat
vins catalunya Sense D.O.
vins catalunya Tarragona
vins catalunya Terra Alta
 
 

1+1=3 DÈFORA 2010 - DO PENEDÈS

Celler
u mes u fan tres

Tipus
vi negre, Reserva

Varietats
Carinyena, Garnatxa

Regió
Penedès

Guies
:

vinya
GARNATXA:  La Plana del Bou
CARINYENA: Mas Moio

cupatge
Garnatxa Samsó (Carinyena)

criança
Envellit en barriques de primer vi de roure francès (100%) durant 13 mesos.

nota de tast
Nas: Finesa i complexitat, una sense fi de sensacions de frescor, (alba) amb agradables notes de fumat. Notable fruita negra (pruna) i vermella (cirera i granada).

Paladar: Recorda les sensacions olfactives, amb recorregut llarg i voluminós, fons balsàmic, tanins que es fonen a la boca, lleugers i agradables tocs fumats, reflex d’aquesta adequada combinació obtenim un vi amb personalitat, distinció i atractiu.

maridatge
Idoni amb carns de caça:
- menor de pèl (estofat de conill, civet de llebre)
- menor de ploma (perdiu a la xocolata, guatlla, faisà, colom,…)
- major (cérvol, porc senglar estofat…)
Formatges grassos de llet crua/pasteuritzada d'ovella (Torta del Casar, Torta La Serena, Idiazábal ) i també de vaca (Brie, Maó),
Formatges de cabra amb cendres i fongs, amb llet crua de cabra (Íbores).
Un maridatge poc usual i curiós seria unes postres de xocolata negra sense llet (exemple: trufa glaçada).

puntuacions
International Wine Cellar 2014: 90 punts Guia Peñin 2015: 90 punts

premis
Mundus Vini 2015: Medalla d’Or

vinum.cat
15,70 €
 
Comparteix-ho a:


Club Vinum.cat

Apunta't al Club Vinum.Cat i comença a comprar vins i caves catalans amb tarifes exclusives. Aprofita els avantatges de rebre promocions especials i ofertes exclusives només per als socis del Club Vinum.cat

Apunta't al Club >>
 
O entra al Club introduïnt
la teva contrassenya:
 
 
  Notícies de cellers

Altavins rep un nou reconeixement

 



 
vinum.cat  Wine in Moderation