|
COMTE PIRENNE, RESERVA 2001, 50CL.
|
|
|
celler
|
la perla del priorat
|
|
tipus
|
vi negre, Reserva
|
|
varietats
|
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnatxa
|
|
regió
|
priorat
|
|
anyada
|
2001
|
|
|
|
varietats
|
|
|
alcohol
|
15 % vol.
|
|
vinyes
|
CEPS: entre 30 i 80 anys que en produeixen uns 500 grams de raïm cada una.
CLIMA I TERRA: menys de 300 litres per metre quadrat de precipitacions a l'any.
El terra és pura "llicorella" (típic del Priorat).
|
|
verema i fermentació freda
|
|
|
vinificació
|
Fermentació a temperatures elevades, entre 28 i 30º C, amb remuntat, "bazuqueo" i "delestage".
Maceració llarga: entre 25 a 35 dies segons la varietat.
La Garnatxa fermenta en bótes noves de roure francès.
|
|
criança
|
Entre 15 a 18 mesos en bótes noves de roure francès.
|
|
nota de tast
|
Color granat intens.
Aroma poderosa i complexa, de fruites vermelles i fruites del bosc madures, móres i gerds.
Extraordinària paleta de fruites, amb tocs torrefactes, de cacau, caramel i nou moscada de la criança.
A boca, poderós per les fruites, sedós i glicéric. Taní rodó, final llarg i persistent amb notes de xocolata, vainilla...
La unió perfecta de fusta i vi milloraran la seva elegància amb els anys.
|
|
medalles
|
Comte Pirenne 2001: Medalla de Plata, Decanter Magazine.
|
|
punts
|
Comte Pirenne 2001: 91 punts en la Guía Peñín 2007.
|
|
recommendations
|
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|