|
|
|
celler
|
altavins viticultors
|
|
tipus
|
vi negre, Jove
|
|
varietats
|
Garnatxa Borruda, Samsó, Syrah
|
|
regió
|
terra alta
|
|
anyada
|
2007
|
|
|
|
elaboració
|
Producció mitjana per cep: 2,340 Kg.
Vinyes de més de 10 anys d'edat, situades a Batea. Partida de Trufes, i Massalocans.
Varietats: 40% garnacha borruda, 20% syrah ,40% Samsó
Sòl: Sòls calcaris i llimosos, de baixa permeabilitat.
Pobres en matèria orgànica
Vinificació: Verema manual en caixes de 20 Kg. S' ha realitzat una maceració durant 16 dies. La fermentació s'ha fet a una temperatura de 22-28 º C.
|
|
producció
|
12.000 ampolles.
|
|
nota de tast
|
Dens color violaci, brillant i fluïd en copa, aromes de gerds, mores i fruites del bosc, notes de regalèssia i espècies.
Agradable y carnós, fresc en boca, lleugerament tànic.
A la retronasal esclaten els aromes de melmelades de fruits vermells.
|
|
consum
|
Es preveu una bona evolució durant els propers 2 anys.
|
|
grau alcoholic
|
13,65 % Vol.
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|