|
|
|
celler
|
alella vinicola
|
|
varietats
|
Garnatxa negre, Syrah
|
|
regió
|
alella
|
|
anyada
|
2008
|
|
|
|
elaboració
|
S’han elaborat 10.000 ampolles de 0,75 cl.
Ha estat una anyada atípica a la major part del Mediterrani: temperatures mitjanes menors que les habituals i plujes més abundants. Això ha permès madurar lentament els raïms i generar un perfil aromàtic molt més intens i floral, a la vegada que s’ha mantingut molt l’acidesa en boca donant lloc a vins molt més frescos i perfumats del que és habitual a Alella.
S’ha criat en inoxidable amb les pròpies lies fines des del mes de novembre fins el febrer per donar-li untuositat, volum i millor evolució al pas del temps.
|
|
notes de tast
|
Es tracta d’un rosat de color vermell clar amb tonalitats asalmonades, amb nas madur de fruites vermelles (maduixa, gerds) i especiats.
En boca es mostra fresc, melós i potent, ideal per acompanyar diversos àpats.
|
|
maridatge
|
S’adapta bé a amanides, xatonada, assortit d´embotits, torrada de pebrot escalivat i ventresca amb all i oli, graellada de verdures, pasta fresca, cargols a la llauna, pollastre de pagès, ... i sobretot arrossos o paelles
|
|
grau alcoholic
|
13 % vol.
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|