|
|
|
celler
|
alella vinicola
|
|
tipus
|
vi rosat, d´Agulla
|
|
varietats
|
Pansa blanca, Syrah
|
|
regió
|
alella
|
|
anyada
|
2008
|
|
|
|
elaboració
|
S’ha elaborat 3.200 ampolles.
Ha estat una anyada atípica a la major part del Mediterrani: temperatures mitjanes menors que les habituals i plujes més abundants. Això ha permès madurar lentament els raïms i generar un perfil aromàtic molt més intens i floral, a la vegada que s’ha mantingut molt l’acidesa en boca donant lloc a vins molt més frescos i perfumats del que és habitual a Alella.
El vi base s’ha criat en inoxidable amb les pròpies lies fines des del mes de setembre fins el febrer per donar-li untuositat, volum i millor evolució al pas del temps. La segona fermentació ha tingut lloc en dipòsit inoxidable durant dos mesos més per assolir el punt l’agulla desitjat.
|
|
notes de tast
|
De color vermell clar amb reflexos asalmonats, molt delicat i atractiu, amb nas d’elevada intensitat on destaquen fruits vermells dolços (maduixa, gerds), floral (violeta), i lies fines, molt original.
En boca és fresc i amb molt de sabor, caracteritzat per l’original punt d’agulla natural que intensifica totes les sensacions invitant a tornar-lo a beure.
|
|
maridatge
|
Únic com aperitiu, ideal per acompanyar plats lleugers, amanides, pastes o arrossos.
|
|
grau alcoholic
|
11,5 % vol.
|
|
|
|
preu
|
|
|
quantitat
|
|
|
|
|
|
|
|
enoturisme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|